Lasanha de Berinjela da amiga Ana Paula Bettio

Genteeeee
Eu nao poderia deixar de postar essa receita mega gostosa!!!
Fiz em dezembro quando estive no Brasil, todo mundo adorou!!
Segue a receita da queridissima Ana Paula Bettio

LASANHA DE BERINJELA COM CARNE E RICOTA

·        INGREDIENTES PARA LASANHA:

- 3 berinjelas (cortadas em tiras finas – 0,5cm)

- 100gr de mussarela

- ½ ricota (redondinha)

·        INGREDIENTES DO MOLHO CARNE

- 400gr de filé (ou carne moida ou frango desfiado)

- 1 caldo de carne

- 2 dentes de alho picados

- 1 cebola média picada

- molho de tomate (qto quiser)

·        INGREDIENTES MOLHO BRANCO

- 1 lata creme de leite

- 2 colheres de sopa de amido de milho (cheias)

- 1 copo de 300ml de leite

- 1 colher de sopa rasa de margarina

- 1 caldo de carne (ou galinha).

Ø Preparo carne com molho:

- Fritar o alho e a cebola picados (refogar) até ficarem transparentes, acrescentar a carne e o caldo de carne. Depois de cozida a carne, colocar molho de tomate (a gosto) e esperar cozinhar. RESERVE.

Ø Preparo Molho Branco

- Em um copo coloque o leite e o amido de milho, mexa até a maisena ficar bem dissolvida. Reserve

Em uma panela, coloque a margarina e o caldo para derreter, depois de derretido e o caldo dissolvido, acrescente o copo de leite com o amido de milho e mexa até ficar tipo mingau. Ficando grossinho (mingau), desligue o fogo e acrescente a lata de creme de leite, mexa. RESERVE

Ø Preparo lasanha. (2 camadas)

- coloque em uma forma 1 camada de berinjela e acrescente a carne com molho, coloque ricota e o molho branco. Coloque novamente berinjela, carne, ricota e molho branco e por ultimo, mussarela para gratinar.

(a minha lasanha de 2 camadinhas) essa e a da Aninha, a minha tbm deu 2 camadonas hehe

DEIXE NO FORNO ATÉ A BERINJELA FICAR BEM MACIA (PODE DEMORAR UNS 40 MIN). mas vale a pena o tempo de espera... hummmm

Sirva com salada de folhas verdes e coma sem culpa, eh quase diet kkkkkkk

beijos